金博体育1.准备用料：面粉150克，鸡半只，干香菇8朵金博体育，葱1根，姜一块，蒜6瓣，干红椒10个，花椒粒15粒，八角2颗，生抽3勺，老抽2勺，盐1勺，料酒2勺，糖1勺，青红尖椒各1个，土豆两个。

　　2.准备面团：150克面粉，80克水和成团并醒面20分钟后金博体育，再次揉成团放到清水里（放水里就不要再动面团，不然就成面筋了）金博体育。

　　3.将鸡切块，大葱切斜刀，姜切片，干红椒和青红尖椒切段，蒜拍散，香菇泡发，土豆削皮洗净后滚刀切块（配菜不局限，可以是其他自己想吃的配菜）。

　　5.干红椒微微黄的时候放入鸡块，翻炒至鸡块变色时，放入准备好的生抽，老抽，料酒，糖继续翻炒1分钟金博体育。

　　8.制作面饼，将清水里的面团捞出，扯成长而薄的面饼，扯一个就贴一个在锅边金博体育，开中大火。

　　9.10·15分钟饼熟后，这个时候汤汁也浓稠了，把鸡肉扒拉到上面，放入青红尖椒段和大蒜，稍微翻拌一下就可以出锅了。

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