金博体育说到剁椒很多人的口水就会往下流，不是说剁椒本身有多么的好吃，而是剁椒炒出来的菜非常的下饭，最常见的就是湘菜当中的剁椒鱼头了。但剁椒做出来的菜并不仅仅只限于此，剁椒可以用来烹饪各种各样的肉类，剁椒本身就是由辣椒所制成，因此它在做辅料时既有辣椒的作用，又有调味盐的效果。

　　1金博体育、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分；再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分，生姜去皮后切小块

　　2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里，或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里

　　5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满，然后撒入另外5克盐，最后倒入白酒

　　6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子，室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用

　　2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味精、料酒入味，剁椒中掺入剁碎的泡椒、豆豉和糖金博体育、醋，调好口味金博体育，香葱切碎、姜切片备用。

　　1.排骨洗净，切成一指长的一块，装入碗中；淋上两匙生抽，拌匀了腌一腌（十分钟就可以了）；然后在排骨上层洒上一匙黑豆豉，以及一匙剁椒，再均匀地淋上少许清油。

　　假装沉默问#昨天女儿放学回来之后说想吃鱼头，而且要吃剁椒鱼头，我以前没有做过，我平时下厨不太多不太了解金博体育，不知道剁椒鱼头选什么鱼？大众养生网小编解答：剁椒鱼头是用

　　就问#经常吃剁椒鱼头，剁椒鱼等菜肴，我以为剁椒就是普通的辣椒制成的金博体育，但是听他们说，这种剁椒是由一种比较特殊的辣椒制成的，请问，剁椒是什么辣椒制成的呢？是

　　再见吧少年问#昨天到朋友家里做客，他媳妇做的剁椒鱼头非常的不错，但是自己在家里做的味道却很一般，所以想问问剁椒鱼头怎么做比较好吃大众养生网小编解答：剁椒鱼头是以

　　素颜繁华梦问#昨天老妈回家从餐馆里跟我和弟弟带了剁椒鱼头，后来我们因为对剁椒鱼头是属于哪个菜系的问题争论不休，我认为是湘菜，但是他却坚持是说川菜，剁椒鱼头是什么

　　重生之、潜回问#孩子特别喜欢吃剁椒鱼头，每次去餐厅都会点这道菜，我就想学着在家自己给他做，剁椒鱼头具体应该怎么做呢？大众养生网小编解答：准备一个胖头鱼鱼头，青红

　　残阳照、墨痕问#家里买了太多的剁椒导致剁椒都有些用不掉，于是我想知道平时剁椒可以用于哪些菜，能可以快速的把多余的剁椒消耗掉？大众养生网小编解答：剁椒是可以搭配很