金博体育食材:普通面粉100克，糯米粉100克，鸡蛋一个(大约50克)，水140克，盐2克，酵母3克。

　　1、取适量的面粉、水、发酵粉全部糅合在一起。2、等变成面团的时候就可以将之取出，用拳头不断按压，折叠几次。3、随后将面团用保鲜膜包裹起来进行发酵，将它放入模具中还要放入冰箱中冷藏1...

　　和面的时候记住以下几点，能让油条更好吃:1金博体育、选择中筋面粉:高筋面粉蛋白质含量高，用高筋面粉制作的话容易回缩、不易成型，且炸制出来的油条太硬；低筋粉蛋白质含量低、和出的面延展性差，韧...

　　1、将面揉好之后金博体育，可以用双手按压面团金博体育，重复三次，会让面团更加的软，炸出来的油条也会更加柔软蓬松。2、炸油条的时候油温不能太高也不能太低，以六七成热(180°C—200°C)为佳，油...

　　家里如果刚好没有酵母，可以用泡打粉或者小苏打代替。1、准备好中筋面粉300g，清水或牛奶150g金博体育，鸡蛋1个金博体育，食用盐6g，泡打粉5g，小苏打3g，食用油15g；2、将以上材料装入干净...

　　1.面团发酵不够炸油条的面团要充分发酵，至面团的两倍大，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。2.揉好的面团用擀面杖擀了做油条最重要的是要发酵好面团，面团发酵好之后，千万不要用擀...