金博体育准备酱料2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、花椒粉可省、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
1、酸豆角洗净用温水稍泡片刻捞出切成0.5厘米的小段猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热倒入肉末加盐稍炒再放入酸豆角合炒接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒加清水50克焖熟收干汤汁放味精起锅即可。
猪肥膘肉25克浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克金博体育、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲拌以湿淀粉再加芝麻油5克搅匀分成24份酿入青椒抹平。
做法豆腐、丝瓜切块摆盘撒上蒜末、盐牛肝菌带油一并淋在豆腐上最后浇上蒸鱼豉油上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌没有牛肝菌也可以这么蒸可以放点干贝或者XO酱什么的是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的.
ps油蒜蓉的做法比较多的蒜蓉放在一个小碗里加油没过蒜蓉再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀放微波炉里叮一分钟取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.
做法虾剪掉须和尖嘴巴挑去虾线c;洗净备用锅内加油烧热加入豆瓣酱葱段炒香后把虾扔进去煸炒煸炒再煸炒避免糊锅可以略加水焖一分钟即可出锅了.
做法茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条香菜洗净切断最后把所有的材料混在一起拌均即可.
ps:蒸茄子的时候垫上竹帘可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!
做法冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用姜末锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟略加水盐鸡精酱油再小火焖至冬瓜熟透即可
做法1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟随后再冲洗干净去去腥味2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状再从背部切一刀铺在盘子里并在鱼身下铺上葱姜丝开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉浇上蒸鱼豉油撒上葱丝最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好但是能缩短蒸鱼的时间散热均匀鱼肉不会老。
做法芥兰去掉老叶子撕去老筋洗净后焯水摆盘锅里加油烧热改小火撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了
做法丝腐竹用热水泡开后过凉水控干水备用黄瓜切丝将所有的材料混合拌均就好。
丝腐竹是豆制品味道和腐竹有些类似只是做法更简单,也挺好吃的
做法1.干的牛肝菌先泡上几个小时洗净泥沙然后煮上15分钟洗洗捞出控干水西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆扔了可惜留下了撕去老筋切成片就行蒜切片红椒切块。2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒然后再是牛肝菌继续翻炒大约3分钟以上调味出锅.
ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟一定不要加葱容易中毒新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟炒糊的牛肝菌不能吃为了保持新鲜牛肝菌的口感可以事先过油脱水以后再烹调
做法鸡腿切块锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀改小火把小椒段放在鸡块上面焖10分钟最后炒匀出锅就好啦
做法牛骨洗干净后放入锅中凉水上锅烧开后撇出浮沫加上葱段熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出汤表面的油会凝固这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了继续上火烧开倒入洗好的海带小火煮1个小时再加入嫩豆腐煮10分钟最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤
做法将培根把洗干净的金针菇香葱段卷起来有牙签固定摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°将做好的培根卷入烤箱烤15分钟中间翻1、2次.烤好取出摆盘随甜辣酱一起上桌蘸酱,非常好吃
3.等锅里的水烧开后放入年糕条锅里的汤是要没过年糕条的不是翻炒以免粘锅
4.当汤汁粘稠是加入韩式辣酱盐调味慢慢的搅拌将汤汁收至浓稠即可.
3.蒸至土豆熟透后取出用筷子将土豆和咸鱼拌匀连同汤汁装盘撒上香葱末即可.
锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出留底油下算蒜片彩椒翻炒加盐调味然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.
香芹去根摘下叶子更存;胡萝卜切细条和芹菜一般粗细腊肉切片;蒜切片.
锅里加油烧热后倒入蒜片腊肉一起翻炒让腊肉出出油最后倒入胡萝卜细条翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色加少许盐调味腊肉会比较咸一点少加盐最后扔芹菜叶子炒匀出锅即可.
裙带菜不是海带啊泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块盒豆腐切成方块
把所有的材料都扔进锅里煮开中火煮2分钟加盐调味,撒上少量的白胡椒粉出锅即可.
从南瓜的三分之一去切开成两大半去瓤将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状然后口朝上放在一个大碗里一定要保持南瓜的半圆形鲜百合洗干净另外三分之一切小块和百合一起填入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20分钟扣出,然后浇上桂花糖或者蜂蜜就可以了
做法豆豉先稍微炒香一下子加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里撒上一点姜丝腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了好吃好吃非常好吃.
芹菜洗干净撕去老筋后斜切蒜蓉备用剁椒适量;其实这道菜挺适合夏天吃的开胃.
接下来就是炒了锅里加油煸香蒜末下剁椒然后是切好的芹菜翻炒至芹菜变色后快速加盐鸡精调味即可.
干贝万年青好贵的干贝差不多200一斤稀里糊涂的买了好便宜的万年青5块钱买了一大包吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿与观赏植物万年青相似而得名。二、三月间当冬油菜的菜蕻大量萌发时取其顶端三四节嫩尖为原料放入沸水煮泡2-3分钟当三分熟七分生时迅速捞起散热放在竹竿绳架上吹风晾至八九成干再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失所以它虽是干菜但仍不失口味.
做法1.干贝洗干净后用少量温水泡发或者是连水一起上锅蒸10分钟备用
PS干贝本身已经非常咸所以基本上不用加盐了
1、将西瓜皮削去外层绿皮去掉内层红瓤切成条。
2、将莲藕洗净刮去外皮切成片泡在凉水盆中。
4金博体育、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀色泽呈淡黄色即可装盘食用。
制作流程将泥鳅宰杀后飞水待用另起锅下油炒麻辣泡椒味汁下汤放入泥鳅再入高压锅内压制3分钟出锅加入氽水后的青笋吃味装盘即成。
制作流程将猪肚洗净出水压粑后改二粗丝酸萝卜改二粗丝待用另起锅下油野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝吃味煮透即成。
主辅料耗儿鱼600克、芹菜粒50克金博体育、肉粒50克、青红尖椒粒50。
制作流程将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼吃味烧断生下芹菜粒、青红椒粒勾芡收汁亮油装盘即成。
制作流程将黑糯米泡涨蒸熟待用鲜豌豆去皮打泥待用另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘撒上蒸熟的黑糯米即成。
制作流程将白豆泡涨上笼蒸断生使用将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙下白豆同烧收汁亮油装盘即成。
制作流程先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。
制作流程将鲜毛豆角入沸水断生备用将氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌匀亮油装盘即成。
制作流程将仔鸭冲水放入白卤水中卤制八成熟锅里放少许油下甜面酱、海鲜酱、排骨酱炒香掺汤下土仔鸭收汁亮油出锅待冷后改刀装盘淋上酱汁摆上花葱即可。
主辅料草鱼肚300克白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许。
制作流程将萝卜切细丝冲水备用鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后冲净醋味装盘小米辣调制成椒麻味淋汁即可。
制作过程将牛鼻子改刀切成片笋头去皮切片腌码备用再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。
制作流程将肉椒改刀成大一字条仔姜切片放入盘中放姜汁、盐、味精、酱油、醋泡制片刻即可。
制作流程将茶树菇改节豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。
主辅料鲜蚕豆500克、虾皮20克、老盐菜300克、小米椒5克。
作用芦笋的抗病能力很强在生长过程无需打农药是真正的绿色无公害蔬菜。现代药理研究证实芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用
作用萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动防治便秘金博体育。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素增强人体免疫力。
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝用盐腌数分钟生菜叶略烫一下。
2、将双丝略微挤干加酸奶蜂蜜搅拌有可能的话可以再加些柠檬汁。
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起即可食用。特点清香扑鼻别具风味。
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