金博体育朝天椒500克、大蒜250克、生姜30克、白糖30克、盐10+5克、味精5克、白酒50毫升。

　　1金博体育、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮1/11

　　朝天椒500克、大蒜250克、生姜30克、白糖30克、盐10+5克、味精5克、白酒50毫升金博体育。

　　1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小块。

　　2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里,或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里。

　　5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满,然后撒入另外5克盐,最后倒入白酒。

　　6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子,室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用。

　　鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量金博体育。

　　1、将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末.

　　5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎,我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的)。

　　6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成金博体育。

　　2、放料酒,放一点盐(ps:不要放太多,本身剁辣椒会有点咸)。

　　3、把姜片葱节放在鱼的下面,鱼肚中放两个香菇。.

　　 4、进蒸锅,水开后蒸8分钟关火,不揭盖虚蒸5分钟.

　　材料:草鱼750克青豆适量甜玉米适量 调料食盐适量姜适量蒜适量料酒适量剁椒1碗白糖适量胡椒粉适量小葱1小把

　　贴上:1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

　　2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

　　2、净锅入油(香油或其他油),三成热时下姜丝煸出香气,再下剁椒,用小火慢慢煸出红油

　　3加入白糖、盐后立即关火,用勺子搅拌至盐和白糖都化了凉凉,倒在藕片上拌匀,放冰箱里半小时以上即可食用

　　材料:金针菇200克剁椒40克调料食盐半小勺 醋15克 鸡精半小勺胡椒粉1/4小勺 辣椒油20克

　　6、剁椒酱40克、盐1/2小勺金博体育、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁

　　原料:鸡肉(可以用鸡腿肉,鸡胸肉,鸡腿肉直接烧,鸡胸肉要提前腌渍一下,就是用盐,蛋清,淀粉腌渍,会更细嫩,鸡腿肉就没必要了,腌也可以。)、葱姜蒜、剁辣椒、花椒、料酒、白糖、蒸鱼豉油、鸡精.

　　5、水中放花椒和姜片,煮开,倒入鸡丁,大火烧开放入一汤匙料酒。再次煮沸;

　　9、放入白糖半茶匙,大拇指甲盖那么大,蒸鱼豉油半汤匙(这个不放也可以,但是有的人吃不惯白生生的肉);