金博体育肉丝 1 把，白菜 1 片，较小洋葱 1 个，水发木耳 2 大朵，红尖椒半个，姜丝 1 小撮，葱段过多。

　　1、肉丝、淀粉、一点点料酒异化抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

　　2、炒锅里放油烧至七八成热，维持中火，放入姜丝与肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时退出生抽翻炒。

　　3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒１分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

　　1、猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆豆芽稍粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。豆豆芽用流水漂洗腌臜，拣除豆皮金博体育。

　　2、油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八幼稚时放入豆豆芽金博体育，炒1～2分钟，豆豆芽稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。

　　豆芽菜稍微泡一下金博体育，流水漂洗，除去豆腥味和化学残留物。为使口感比较不合与成菜好看，加工时可掐去两头，只用嫩茎。还可到场几根红尖椒丝，能在色调上增加食欲。

　　尖椒假设久炒，熟软后，辣味会挥发。以是喜欢辣味重的友好，就要快炒，保调料留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。love不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。

　　肉末 100 克，粉丝 1 小捆（约 30 克），小白虾皮小白菜，小白菜炒豆腐菜 300 克，姜末少许。

　　1金博体育、粉丝泡发，控干；小白菜切去根，洗净控干，切成 3 厘米左右长短的小段。

　　2、油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入滴一点香油。

　　白菜 3 片，水发木耳 10 小朵，肉片 100 克，红椒半个，葱、姜末各过量，蒜粒 1 小勺。

　　3、油烧热，放葱、姜末炝锅，放入肉片炒至变色发白时放入酱油，酱油色包住肉片后，放白菜片、红椒片，火稍转大，不时翻炒。

　　2、烧热 250 克油，放入藊豆，炸到藊豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

　　3、另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，退出肉末炒熟，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀。

　　豆腐 250 克，肉片 75 克，笋片 10 片，木耳 5 朵，葱、姜末各过量。

　　4、放笋片、木耳、豆腐、肉片，炒匀后淋入少许水，转小火让豆腐入味便可熄火。

　　豆腐、白菜、肥瘦肉片、水发香菇码入砂锅中，倒入高汤，放入盐与味精，烧开后小火煮 10 分钟。

　　豆腐 250 克，肉片 75 克，水发香菇 8 朵，笋片10 片，姜末过多。

　　4、放入香菇、笋片、白糖、盐、味精，倒入过量的泡香菇水，中火烧到汤汁变稠，熄火盛出。

　　莴笋半根（200～300 克），鸡肉片 100 克，红椒半个，姜片 5 片。

　　3、油烧热，滑炒鸡丝与香菇丝，鸡丝一变色即放入青椒，同时放入盐和味精金博体育，炒匀即可。