金博体育新年，一个辞旧迎新的好日子，一个孩子们欢欢喜喜的好日子，也是家人团聚欢聚一堂的日子，更是市场上最热闹最景气的好日子。新年是我们儿时最喜欢的一天了。在那一天，我们可以穿新衣服，新袜子，吃各种美食，收到来自亲戚家人的各种红包和祝福。那是一个童年的美好回忆，好多的小姐妹小兄弟都可以聚到一起吃吃喝喝。晚上看着晚会，吃着年夜饭，时不时的外面的天空还会响起鞭炮声，或者极速绚烂的烟花一闪而过。新年是人们心中那份最美好的记忆金博体育。

　　中国的新年也就是春节，是中国的传统节日，有着浓厚的文化气息和生活习俗。当然了金博体育，团聚是春节的核心精神，不过中国地大物博金博体育，人口众多，有56个民族，也有不同的习俗金博体育。有庙会，有舞狮子，有扭秧歌等等，还有一些不同的祭祀典礼，都是沿袭了古时候的风俗习惯。虽然各地细节上多有不同，但是总的都是团聚和祭祀祖先，都是展示中国文化精髓的一部分。而在众多的春节活动中，最吸引我们的就是那顿丰盛的年夜饭了，年夜饭也是很有讲究的。而南方和北方还是有所不同，虽然都是一家人团聚一趟，大吃大喝，享受阖家欢乐的盛宴金博体育，然而饭桌上的菜系却是很不一样的。

　　我们先看一下北方的年夜饭。在北方，过年一定会包饺子，年夜饭是在半夜12点吃的一顿丰盛晚餐。边看春晚敲钟，边吃年夜饭。饺子会宝成不同馅的还有蒸饺和煮饺之分，一般都会有三鲜馅的水饺。菜品呢一般都是12道菜到18道菜品不等，但是数字一般都是双数。其中一定会有鱼，寓意就是年年有余。还有猪蹄子，寓意是赚金子，能挠钱。还有大虾啊，肘子啊，鸡肉，牛肉，火腿，皮冻，排骨等等菜品，量大而且越来越好看。其中皮冻很多家庭都是自己熬制而成的，香肠也是自己家灌的。所有的菜品家人会提前准备很久。当然了，从北方的年夜饭中也可以看出来北方人性格，豪爽大气能吃能喝，有一种很粗犷的豪气之美。

　　再看看南方人的年夜饭。南方的女性给人一种柔和美，跟北方爽朗的姑娘有所不同。而南方的男人给一种内敛的感觉跟北方的豪放男子也截然不同，所以南方的年夜饭上看起来也内敛很多。少了北方年夜饭中的大量猪牛羊肉，多了一些素食。南方人似乎更注重养生，即使是在新年，也是依然素食很多。但是会做得更精致，看起来更是色香味俱全，丝毫不差那些肉食的荤菜。而南方人年夜饭的主食跟北方的饺子有所不同，是年糕，寓意是生活越来越好的意思。南方人的年夜饭还有火锅，一份热气腾腾的火锅，一家人聚在一起，很是享受。当然了，鱼作为一个好的寓意是必不可少的，这跟北方是没有区别的。而南方地区各异，还有更多细节上的不同，除了菜品上的不同，还有就是做法的不同，南方更倾向于蒸煮，北方倾向于煎炸。虽然北方的年夜饭看起来更加油腻，却是更多人喜欢的。毕竟好吃不过饺子这句话不是白来的，这是外国人都认可的一句俗话了。

　　虽然南北方的年夜饭有所不同，都来自于各地的风土文化和人文气息，但是都是中国年夜饭的特色，都是传统的文化。是一种美食的文化，是一种节日的文化，是中国独有的一种饮食艺术。不管天南海北的我们，提到家乡的年夜饭，心中都会涌现出不同的激动情感，那是对家乡浓浓的爱恋，更是对家人的浓浓情意，所以年夜饭不同不要紧，差距多大不要紧，天南海北都是中国的一部分，汇聚到一起，就是中国的新年特色，就是中国人心中的一份情意。