金博体育材料：猪排骨(大排)500克，栗子（鲜）200克，白皮大蒜10克，盐6克金博体育，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克。

　　北豆腐(就是比较结实的那种哈）一块(大概380g)；木耳随意；柿子椒一个；郫县豆瓣辣酱一大勺；葱花、姜末随意；白糖一小勺；土豆淀粉一小勺

　　有不少朋友问什么是北豆腐，盒装的，比较结实的那种。不知道其他地方怎么称呼。

　　泡发木耳我习惯用热水，比较柔软，如果喜欢脆的口感可用冷水泡，但时间要长。

　　还有人问豆瓣辣酱的牌子，我用的牌子是蜀味源，也是在超市随手拿的，没有挑选。

　　把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀，加少量清水和一小勺白糖，盖盖子稍煮几分钟入味，最后加入柿子椒翻炒均匀。

　　不会勾芡的看过来金博体育，淀粉+凉水调开(体积的比例为1:4左右)，淋入锅中，不要一下全倒进去金博体育，边倒边翻炒，看到汤汁浓稠即可。宁少勿多！

　　鸡胸肉半块黄瓜1/3根胡萝卜1/4根花生适量郫县豆瓣酱2匙花椒少量小红辣椒3-4个腌制鸡肉材料:1～61.料酒0.5匙2.生抽0.5匙3.盐少量4.鸡蛋清少量5.淀粉少量6.香油1/3匙碗汁材料:7～167.陈醋一匙8.白糖一匙9.蚝油1/2匙10.料酒一匙11.蜂蜜一匙12.肉清汤(或清水)2匙13.香葱(切碎)少量14.蒜(切碎)2-3瓣15.香油0.5匙16淀粉1匙

　　锅入少油，小火炒熟花生米金博体育，凉后去皮备用，当然懒人也可以不去皮(忘了拍照)

　　另起锅少油烧热，入腌制的鸡肉快大火迅速划散炒变色(约十秒钟而已)，将鸡肉盛出装盘备用，底油仍留在锅里。

　　入煸炒过的鸡肉丁翻炒片刻，沿着锅边淋入碗汁大火迅速颠炒均匀金博体育，最后入炒熟花生米，迅速颠匀出锅。返回搜狐，查看更多