金博体育5、取一大碗汤，将配料均匀地放入碗中，将火腿、冬笋、香菇、油菜心放在上面。

　　6、将清汤150ml放入汤锅中，将精盐、黄酒大火烧开，去掉浮沫加入味精，然后将清汤慢慢倒入汤碗中。

　　在锅里烧油，加入胡椒粉炒香，然后加入洋葱和姜炒香，加入切好的五花肉炒，炒油，炒至微黄，加入切好的卷心菜继续炒，炒至卷心菜变软，倒入生酱油、酱油和适量大豆酱油，继续炒，然后加入适量的水，加入浸泡过的海带、木耳和黄花菜，炖10分钟左右，然后加入卷心菜叶和适量的盐，再炖几分钟。

　　1)鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳.黑木耳泡发，切丝.山药去皮，切成圆片，用热水烫一下，用清水浸泡.把苹菇切成老跟，撕成小块.待用.

　　2）瘦肉和肥肉分开切成泥，然后混合均匀。将少量生姜切成薄片.将肉馅放入大碗中金博体育，加入淀粉、盐和鸡精，搅拌均匀，静置10分钟.然后加入蛋清和姜末，用筷子朝同一方向搅拌.

　　3）烧热锅，放油，烧至70%热，用勺子把肉馅挤成小圆，在锅里炸成金黄色，捡起来，.另外，将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡出血水，与料酒、淀粉、盐拌匀.

　　4）鸡蛋打成蛋液，加盐，鸡精混合均匀。.锅适量的油放入锅中，将蛋液铺成厚蛋饼.盛出来，切成小块的小块.

　　5）将汤放入锅中煮沸，加入姜片和盐.加入炒好的肉元，大火煮10分钟，然后加入鹌鹑蛋、黑木耳、山药、鸡蛋糕、苹果蘑菇，再煮5分钟.放入猪肝，加入少量鸡精调味.汤出锅后金博体育，撒上葱花或香菜末。

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