金博体育将虾仁加葱姜、黄酒飞水，冲凉，控干水份，加芥未少许，色拉酱适量拌匀，装入挖空的柠檬圈内即可。

　　冰糖2斤，葱姜合30克，鸡精，味精，盐，黄酒，干辣椒少许，鸡饭老抽10克。

　　籽乌洗净，锅热下色拉油两勺，调料熬好，加入籽乌翻匀，出锅加入孜然粉装盘即可。

　　红鱼肚解冻，用黄酒、葱姜、盐出水，出水后沥干金博体育，加入橄榄油、味精、红油、鸡粉拌匀即可。

　　鱼改刀，用盐、味精、白酒、葱姜腌制，拍粉炸至金黄，用泰国鸡酱、白糖、红醋收汁，挂好，再伴上肉松、葱花，装盘即可。

　　把三文鱼片薄片，放在越南春卷皮上，再放上黄瓜丝、苦菊、紫包菜丝，卷好后改刀，装盘即成。

　　芥末少许，日式口味色拉汁10克金博体育，芝麻口味色拉汁10克，龟甲万字酱油少许，拌匀即成。

　　把鱼籽，鱼泡泡氽水后上笼蒸熟，然后把鱼胶粉冲入鱼汤中，放入其它调味料和主料后放入冰箱冻至结实，上菜时改刀装盘跟上辣椒酱即可。

　　把目鱼仔宰杀洗净加葱姜白酒沸水过凉 鲈鱼宰杀去骨改刀切片流水冲净，锅中放5勺水放一包纯牛奶将鲈鱼用微火煮熟 …

　　韭菜、朝天米椒切碎，蒜子拍碎，加生抽、辣鲜露，麻油、藤椒油、香醋、少许白糖拌匀即成。

　　将猪颈肉冲水去味，用牛尾膏、牛肉汁、糖金博体育、香菜、蒜子腌制，炸熟后打成片，再卷入泡菜，用韭菜扎好，装盘即可。

　　1、取活河鳗一条背部开刀，放入南乳计10克、海鲜酱8克、叉烧酱3克、蜂蜜15克、葱姜、青红椒、香菜、苹果、鲜橙各适量腌制一天，挂起风干。

　　2、将河鳗入烤箱烤制40分钟，取出改刀，摆盘并淋上热的巴尔特红酒即可上菜。

　　小黄瓜切小段，用盐腌透，冲去咸味，控干，泡入调好的汁水内腌入味，取出改刀，装盘即可。

　　生抽1.5斤，陈醋1.1斤，辣鲜露半斤，白糖9两，泡椒一大把，大蒜子拍一下，两把红尖椒。可泡十斤小黄瓜，上菜时加麻油拌匀即可。

　　将鸡大腿用流水解冻，拆骨，用葱姜金博体育、黄酒、花椒盐、少许香料腌制8小时，将松花皮蛋卷在鸡腿中，用锡纸卷紧，入蒸箱蒸熟，取出改刀，装盘即可。

　　2、锅中加色拉油，下入京葱2棵，胡萝卜、西芹、干辣椒各一把，草果、桂皮、小茴香、香叶、八角、山奈煸香后，再加入蕃茄酱、生抽、老抽、冰糖、麦芽糖、味精、排骨酱、海鲜酱、花雕酒、可口可乐大火烧开，转小火20分钟，关火加盖焖半小时，捞出鸭翅即可。

　　排骨酱50克，叉烧酱100克，鸡饭老抽30克，十三香15克，孜然粉30克，味精10克，鸡精10克，糖少许金博体育。

　　1、将牛腱子用素香料、花椒盐腌12小时，氽水切片，放入黄酒、葱姜蒸20分钟。

　　2、锅内放入少许色拉油，加入以上调料翻匀，烤箱上火180度下火200度烤25分钟即可。

　　1、小黄鱼用调料腌制3小时，取整片鱼肉片出10片，用姜末拌匀去腥气，鱼肉卷起用牙签固定，入油锅炸至外脆里嫩，捞出沥油。

　　3、加入花生碎、蒜泥、麻油、辣油、东古酱油、盐、味精、糖、陈醋、芥末油，油泼辣椒各适量，拌匀即可。

　　东古酱油10克，生抽5克，美极鲜3克，糖10克，放葱油拌匀，浇到猪手上便成。

　　1、银背鲳鱼两条杀好，放入海鲜酱20克、叉烧酱5克、清酒3克、肉宝王5克、蚝油5克、葱、姜、蒜子各适量，腌制一天，挂起风干。