金博体育为了餐厅的活力和竞争力,不少餐厅会定时推出一些新的菜品,有些能够适应食客的需求,取得不错的效果,但有些商家出发点是好的金博体育,但是菜品宣传上面盲目跟随,还没有推出就腹死胎中,最长见的推广手法就是免费品尝,这一做法固然能引起一些免费尝鲜的效应,但是不能每次菜品出新都这样,不仅给顾客造成廉价的心理,也会加重餐厅的运营成本。
关于餐厅新品的推广方法,不妨看看这四招,虽然很简单,但是对于引流推过却很有效果。
现场制作是提高客单点击率的好方法,也是最直接的方法。如果再制作的过程中再加入一些炫目、新奇的元素,不仅能引起食客的好奇,还能促进食客的二次传播,也为菜品的推广打下基础。
对于招牌菜或时令性比较强的特色菜,可以通过个性化的容器达到吸引食客目光的作用金博体育。如春夏秋冬四季、时下流行的小猪佩奇等能够再次传播的元素。
这个基础的,也是很多的店家都会忽略的,毕竟现在网络方便,不少店家为了推广口碑,设置了很多的团购菜品,导致很多客人进店后并不看菜单,直接验证信息,吃完饭就走,瞩目的菜品设计引起顾客的兴趣,促进下单率。
把产品的卖点、特性、对顾客的好处进行标准化,让每个员工都要去跟顾客推荐。推荐过程中可以给做得好的员工予以奖励或提成,让员工乐于、坚持去推荐,在不知道菜品能否成功推广的时候一定要高调的推出,结合天时地利人和金博体育,不要等顾客来问这是不是新品,有没有新品的问题,服务生的主动性也是我们能否成功的一大因素。
新品推广并不是能够一次次的成功,在研发中不断的前进,既能丰富了自己,又能积累经验金博体育。
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