金博体育澄海区泰安路沿线食肆密布，是当地知名的“美食街”。不过，这些佳肴是否既美味又安全呢？本期的“餐饮检查每周报”，市市场监督管理局的工作人员就对泰安路的餐饮店进行了突击检查。
检查人员首先来到这家“万藏烧肉酒场”，对该店的营业执照、卫生条件、原材料来源、餐饮具保洁、食品贮存管理、进销货查验制度等方面进行了检查，结果显示基本符合要求。不过，检查人员发现，该餐厅不少直接生吃的青菜缺乏必要“快检”，而且洗菜池与洗肉池靠得太近，容易产生交叉污染。
一个是清洗，包括对我们加工处理的环境要求非常高，不能有污染。另外一个，食材要保证不能有农药残留以及细菌超标。所以生食的青菜要进行每批次的快检金博体育，确保农药残留不超标，还有清洗和浸泡一定要做到位。——
随后，检查组又突击检查了一家鱼粥店。这家店虽然店面不大，但整体卫生环境不错，美中不足的是，店内不少食材直接存放在洗手间附近，存在一定安全隐患。检查组现场要求该店负责人加强对库存食品场所的卫生管理金博体育。
对于不少吃货来说，传统的卤水，肥而不腻的狮头鹅肉，是来澄海必点的饕餮美食，为此，检查组也加大了对鹅肉店的检查力度。在这家鹅肉店内，一只只卤鹅悬挂在玻璃专间内，卤味飘香，但检查人员指出，这间熟食专间缺少必要的密封。
本次检查还走访了“黄焖鸡米饭”，店内整体卫生情况均符合要求。市场监督管理局表示，将继续加大督查力度，用实际行动捍卫老百姓舌尖上的饮食安全。
检查了四家，从整体情况来看还不错，营业执照、许可证、健康证比较价齐全，整体卫生条件也不错，但是存在的几个问题，一个是卫生情况还不是很理想，存在卫生死角。另外一个关于生吃的蔬菜这一块，存在的问题比较大，一个是没有经过检验，另外一个是清洗和浸泡不是很到位。另外的几家餐饮店，主要存在原材料的存放问题比较突出，像没有单独的原材料储藏间，像大米、米粉等这些原材料直接存放在地上或者相对比较潮湿的地方。在这里，我们对原材料的存放，希望广大从业者要予以重视，一定要做一个相对比较封闭的空间来储存原材料，确保原材料在源头上不要出问题。
澄海区泰安路沿线食肆密布，是当地知名的“美食街”。不过，这些佳肴是否既美味又安全呢？本期的“餐饮检查每周报”，市市场监督管理局的工作人员就对泰安路的餐饮店进行了突击检查。
检查人员首先来到这家“万藏烧肉酒场”，对该店的营业执照、卫生条件、原材料来源、餐饮具保洁、食品贮存管理、进销货查验制度等方面进行了检查，结果显示基本符合要求。不过，检查人员发现，该餐厅不少直接生吃的青菜缺乏必要“快检”金博体育，而且洗菜池与洗肉池靠得太近，容易产生交叉污染。
这个洗青菜和洗肉食的池子距离比较近，这样容易交叉污染，另外，洗菜只有一个池子，这样浸泡和清洗，肯定是做不到位的，
——市市场监督管理局四级调研员 李培正针对存在的问题，检查组督促餐饮店及时进行整改。
随后，检查组又突击检查了一家鱼粥店。这家店虽然店面不大，但整体卫生环境不错，美中不足的是，店内不少食材直接存放在洗手间附近，存在一定安全隐患。检查组现场要求该店负责人加强对库存食品场所的卫生管理。
对于不少吃货来说，传统的卤水，肥而不腻的狮头鹅肉，是来澄海必点的饕餮美食，为此，检查组也加大了对鹅肉店的检查力度。在这家鹅肉店内，一只只卤鹅悬挂在玻璃专间内，卤味飘香，但检查人员指出，这间熟食专间缺少必要的密封。
冰箱冰柜没有作区分，你的生品、半成品，相对来说要做一个区分，在冰箱上要有标识，内部也要进行区分。
本次检查还走访了“黄焖鸡米饭”，店内整体卫生情况均符合要求。市场监督管理局表示，将继续加大督查力度，用实际行动捍卫老百姓舌尖上的饮食安全。
检查了四家，从整体情况来看还不错，营业执照、许可证、健康证比较价齐全，整体卫生条件也不错，但是存在的几个问题，一个是卫生情况还不是很理想，存在卫生死角。另外一个关于生吃的蔬菜这一块，存在的问题比较大，一个是没有经过检验，另外一个是清洗和浸泡不是很到位。另外的几家餐饮店，主要存在原材料的存放问题比较突出，像没有单独的原材料储藏间，像大米、米粉等这些原材料直接存放在地上或者相对比较潮湿的地方。在这里，我们对原材料的存放，希望广大从业者要予以重视，一定要做一个相对比较封闭的空间来储存原材料金博体育金博体育，确保原材料在源头上不要出问题。
重播时间：汕头一套22:00；次日汕头一套12:30《今日视线》欢迎您的报料：